PANAMA Jose Manuel Gallardo, Geisha, 70g

PANAMA Jose Manuel Gallardo, Geisha, 70g

Cafea proaspăt prăjită
PANAMA Jose Manuel Gallardo, Geisha, 70g

Lei 80.00

Lei 80.00

Disponibil
Adaugă în coș   shopping_cart

Țară de origine: Panama
Producător: Jose Manuel Gallardo, Finca Nuguo
Regiune: Jurutungo, Renacimiento, Chiriqui
Altitudine: 1750 - 2000 m
Soiuri: Geisha
Metodă de procesare: spălată
Note de degustare: piersici, litchi, bergamotă, ceai negru
Punctaj SCA: 93,75

Ferma lui Jose Manuel Gallardo este o nestemată puțin cunoscută, un exemplu de excelență rezultat din pasiune, dedicare, calitate și unicitate, având ca rezultat un profil aromatic uimitor.

Nuguo, cum mai este numită ferma, se află la o altitudine ce variază între 1750 și 1950 m, fiind situată în zona Jurutungo, Renacimiento, din regiunea Chiriqui, în apropierea frontierei cu Costa Rica pe de o parte, iar pe cealaltă este flancată de o rezervație formată din păduri tropicale.
Locația și condițiile climaterice, cu nopți reci, vânturi și ploi puternice, îngreunează mult cultivarea, recoltarea și procesarea cafelei. Chiar și în aceste condiții, neobositul Jose reușește să producă anual cafele de o complexitate incredibilă. În opinia lui această intensitate de arome se datorează producției foarte reduse, vânturilor și ploilor reci care vin în munți dinspre Atlantic.
Rețeta succesului are însă multe ingrediente. Perseverența dusă spre obsesie a lui Jose se face simțită în toate etapele, de la îngrijirea plantelor, la culesul boabelor perfect coapte pe durata recoltei, la evaluarea continuă în timpul procesării și separarea loturilor pe zile și locații, pentru a izola micro loturile de cea mai bună calitate.

Cultivarea cafelei este deja o tradiție de familie, bazele fermei fiind puse în anii șaizeci de tatăl lui Jose, când odată ajuns în regiune a început să cultive arbuști de cafea, iar în urmă cu zece ani a ales să planteze în fermă Geisha. În momentul de față, Jose și soția lui, Aileene, au preluat administrarea fermei, împărțind-o în cinci loturi diferite ca microclimat. Procesarea se realizează în întregime la fermă, cu o stație mică, acționată manual și uscare pe paturi înălțate, unde se pot regăsi loturile spălate, naturale și ”honey”.

Prezentul micro lot de Geisha reprezintă cel mai bun lot cu procesare spălată al recoltei și este evaluat la 93,75 puncte SCA.

Produsul vine ambalat în recipient din sticlă cu protecție UV și sigiliu de protecție individual.

Cafea de specialitate, 100% arabica, crescută cu grijă într-o zonă precis delimitată geografic, atent culeasă, procesată, selecționată și proaspăt prăjită, în loturi mici, specific originii și metodei de procesare.

Profil prăjire : espresso și alternative
Grad prăjire:

Pe fiecare pachet de cafea vei găsi inscripționate data și lotul prăjirii acesteia.

Gramaj : 70g
Măcinătură : boabe

Evităm cu orice preț premăcinarea cafelei proaspăt prăjite și îți recomandăm să o macini chiar tu, înainte să o prepari. Cu toate acestea, dacă îți este mai la îndemână să o comanzi măcinată, te rugăm să ne informezi în câmpul de observații pe care îl găsești înainte de finalizarea comenzii și ți-o vom măcina specific metodei tale de preparare, gratuit.

Pentru produsele disponibile pe stoc, plasând comanda în orice zi lucrătoare înainte de ora 14, te asiguri că aceasta va pleca spre tine în aceeași zi.

Livrare se efectuează prin curierat rapid național, în termen de 2 zile lucrătoare. Costul de transport, inclusiv ramburs, este de 10 lei, cu TVA inclusă.

Tariful este valabil pentru destinațiile aflate în zona zero de acoperire a curierilor. Destinațiile din afara zonei vor face obiectul unei taxe suplimentare asupra căreia te vom informa înainte de expediere. Corect și fără surprize.

local_shipping

Livrare națională prin curierat rapid, în termen de 2 zile lucrătoare de la predarea coletului către curier. Costul de transport și ramburs este de 10 lei, cu TVA inclusă.

verified_user

Dorim să fii mulțumit pe deplin de cafeaua ta proaspăt prăjită. Astfel, acest produs beneficiază de serviciul de garanție a satisfacției, în condițiile descrise aici.