Jurnal de prăjitorie

Locul în care îți povestim despre călătoria noastră, despre ce am învățat de-a lungul ei despre cafea sau pur și simplu ce e nou prin prăjitoria noastră. Pe scurt, un loc de întâlnire pentru noi, pasionații de cafea.

Despre acrilamida din cafea

norme legislative, teste asupra cafelelor noastre și concluzii

Răzvan Roșu
aprilie 2018

Metode alternative de preparare a cafelei proaspăt prăjite

sau cafeaua de specialitate dincolo de espresso

Răzvan Roșu
martie 2018

Despre note de degustare

sau care este legătura între notele de degustare și gustul în ceașcă

Răzvan Roșu
februarie 2017

Ce înseamnă cafea de specialitate?

o dezbatere pe tema calității

Răzvan Roșu
februarie 2017

În loc de 'Bun Venit'

sau 'de ce a apărut jurnalul abia acum'

Mihai Sumedre
ianuarie 2017